Air jahe, minuman tradisional yang dibuat dari jahe segar dan air panas, telah lama dikenal karena khasiat obatnya. Jahe mengandung senyawa aktif yang disebut gingerol, yang memiliki sifat anti-inflamasi, antioksidan, dan antimikroba.
Minum air jahe secara teratur dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya: